Doktararitgerð um føroyskt fiskagelatin
Jonhard Eysturskarð hevur vart PhD-ritgerð um gelatin úr fiskaskræðu. Verjan fór fram á Norges Teknisk-Naturvitenskapelige Universitet (NTNU) í Tróndheimi.
Doktararitgerðin um gelatin hjá Jonhardi Eysturskarð
Tann 22 januar 2010 vardi Jonhard Eysturskarð doktararitgerð (PhD grad) við heitinum: “Mechanical Properties of Gelatin Gels; Effect of Molecular Weight and Molecular Weight Distribution”. Verjan fór fram í Ráðhússalinum, Norges Teknisk-Naturvitenskapelige Universitet (NTNU), Gløshaugen, Tróndheim í Noregi.
Universitetið í Tróndheimi
Vísindaliga arbeiðið varð gjørt á lívtøkniliga instituttinum á NTNU. Professor II Kurt Ingar Draget var høvðusvegleiðari. Gelatin vunnið úr skræðu av ymsum fiskasløgum eins og svína- og neytagelatin vórðu kannaði við ymiskum alis- og evnafrøðiligum hættum. Nógv framkomin tól og greiningarforrit vórðu nýtt til at koma fram til nýggjar og greiðar niðurstøður. Fleiri av úrslitunum kunnu gagnnýtast beinleiðis av collagen- og gelatinídnaðinum her á landi.
Metingarnevnd
Náttúruvísindaliga fakultetið í Tróndheimi hevði útnevnt fylgjandi metingarnevnd: Professor, PhD, E. Allen Foegeding, Department of Food, Bioprocessing & Nutrition Sciences, North Carolina State University, USA Professor, PhD, Nazlin K. Howell, Faculty of Food Biochemistry, University of Surrey, UK Professor Kjell Morten Vårum, Department of Biotechnology, NTNU
PhD-grad vard
Professor Kjell Morten Vårum varð valdur til at vera leiðari av metingarnevndini. Úrslitið av arbeiðinum hjá nevndu serkønu vísindafólkunum var greitt og vísti, at doktararitgerðin var á so høgum vísindaligum støði, at hon var verd at verja alment. Undan verjuni skuldi Jonhard halda fyrilestur við heitinum: ” Occurrence, chemical structure and functional properties of marine glycosaminoglycans”. Fyrilesturin og verjan av doktararitgerðini gingu so væl, at Jonhard Eysturskarð beint aftaná avrikini var útnevndur doktari (PhD-grad) í lívtøkni at vera.
Fróðskaparsetur Føroya Fróðskaparsetur Føroya hevur umsitið verkætlanina. Granskingarkjarnin í evnafrøði og lívtøkni á Fróðskaparseturi Føroya fekk projektið í lag. Fyriliggjandi akademiska avrik er úrslit av neyvum samarbeiði millum Fróðskaparsetur Føroya í Tórshavn, Universitetið í Tróndheimi og vinnulívsfyritøkurnar Faroe Marine Biotech og Seanergy á Eiði.
Fígging Granskingarverkætlanin varð fíggjað av Fiskivinnuroyndum, Amerada Hess Ltd., Statoil Ltd., BP Amoco Exploration Ltd., Chevron Texaco Ltd. og Nordic Innovation Centre.
Doktararitgerðin kann lesast her
[18.03.2010 – Jóhan Heri Joensen]
